第二十六章 非面(1 / 1)

塔克米目不转睛，盯着蔡小俊手里的两节钢棍。

眼看鱼肉即将低捣成肉泥。

而这样出来的肉质与口感，是无法比拟的。

光是这些鱼肉泥，稍作加工后，口感都无法想象的好。

此时塔克米对蔡小俊是刮目相看，回想起之前对他冷嘲热讽，难免觉得自己有些井底之蛙。

觉得蔡小俊这根人平时态度嬉皮笑脸，任何事情都漠不关心，实则城府深不可测。

从他插班考试那天起，一直受到周围人冷眼相看，却对其不为所动。

高手隐于市，这句话用来形容他一点都不足为过。

剧情反转得太快，所有人目光，都齐聚在蔡小俊捣的鱼肉泥上。

大家都好奇，这到底能做出个什么料理来，已经忘了，这个时候，塔克米还要让审查品尝香烤鸭。

很快，蔡小俊的鱼肉泥已经捣碎。

将钢棍放置一边后，鱼肉泥装入裱花袋中。

此时揭开熬有鱼汤的锅盖...

‘哗’

蒸汽迅速迸发，鱼肉鲜香味扑面而来。

即便是坐在做远处的观众，仍旧能闻到这股幽幽鱼香，瞬间勾起人味蕾，让人欲罢不能。

有种想要立刻冲下去，舀一碗来尝尝的冲动。

蔡小俊很熟练将鱼肉泥，像面条般挤入汤中...

绯沙子凑过来，惊讶道：“这个是..蔡小俊同学刚才用鱼头熬制的鱼汤。”

仔细定睛一看：“这是...鲷鱼头熬制的鱼汤！！！”

众人哗然。

塔克米内心一惊！

“果然！用鲷鱼做头汤简直是绝佳，出汤浓厚鲜美，还有...”

塔克米突然意识到，蔡小俊入锅的鱼肉！！！

“如果我没猜错的话，他用钢棍捣碎的是鲶鱼！”

伊萨米听后，回头看着他，回道：“鲶鱼？你是说蔡小俊用鱼泥的形式代替面？”

塔克米点头，惊讶道：“鲶鱼这种鱼肉，口感非常好，没有土腥味，海水腥味，连鱼腥味都没有，搭配鲷鱼熬制的鱼汤...”

“他怎么想到的！！！”

这时，蔡小俊将鱼面捞至碗中。

绯沙子惊讶道：“各位，蔡小俊同学做的是面条！”

“不知道你们有没有感受到？反正此刻我已经闻到了鱼肉的鲜香，这种用鱼肉代替面条的形式，我是第一次见！”

“接下来蔡小俊同学要怎么做呢？”

用鱼肉代替面条，这听上去非常有吸引力。

此时，就算是坐在一旁的审查员们，都迫不及待伸长脑袋想要看看。

蔡小俊又用勺子将鱼汤舀入鱼面中。

此时此刻，那鱼汤的鲜香味，与碗中鲶鱼面碰撞后，两种鲜美食材发生反应，是一种令人心旷神怡的香味。

并没有结束。

蔡小俊将锅中鲷鱼肉捞出，切片，摆放在鱼面上，最后撒上几颗葱花。

一碗非常有食欲又看似普通的汤面，大功告成！

绯沙子揉揉眼睛，说道：“这碗鱼面我都忍不住想要品尝了，可有名字？”

蔡小俊笑道：“非面！”

说完看看时间，又轻笑道：“还好还好，实际上也只占用了十分钟不到，就等了！”

“请享用，远月学院特制版——非面！”

众人异口同声道：“非面？？！”

蔡小俊抠着脑门笑道：“久等了...”

此时大家不由自主的不说话了，场上鸦雀无声，都在静静等待着。

蔡小俊礼貌的使了个眼神，道：“先来后到，你先做完的，先从你的开始品尝...”

审查们回过神来，看着眼前的香烤鸭配绿酱汁。

切了一小块吃进嘴里...

“鸭肉香气四溢，整个口腔中充斥着清凉感觉，从而也提升了味觉的格调，是绿酱汁起到的作用。”

“以为这个绿酱汁是采用传统的意大利制作手法，把凤尾鱼跟欧芹切碎做成，没想到啊..”

另一个评审把话接过去，道：“没想到用的是盐渍香鱼，作为主体制作而成的。”

“还有绿紫苏跟香葱代替了欧芹，并换掉了日本料理中很少用到的大蒜，是名副其实的一道日本特色香烤鸭呀！”

“真的很好吃，很完美的一道料理呢，阿尔迪尼兄弟的厨艺很棒呢！”

“...”

评审们陶醉的吃着，很快将这一份香烤鸭瓜分干净。

场下人无不为之惊讶。

审查被这道菜的评价非常高。

那么接下来是蔡小俊的非面，在那道香烤鸭面前，这碗面在味蕾上显得比较朴实。

审查快速将非面分装至碗中，夹起一小撮吃进嘴里...

(ΩДΩ)！

Σ(⊙▽⊙）！

┌(。Д。)┐！

审查们异口同声道：“这面！！！好有嚼劲的面条！”

“可以做成如此Q弹有嚼劲，却不像皮筋那样难以下咽。”

“不光是有嚼劲，用鲶鱼代替面粉的面条，鲶鱼没有任何腥味，这感觉...如同置身海边，享受着温暖的阳光浴啊...”

突然，一位审查似乎发现了什么，面露惊恐之色。

在细细咀嚼后，慌忙夹起一跟面条夹断。

“啊！问题的关键在这里...这面是夹心的！”

其他两位审查听后，赶紧夹断面条..

“果然！！！”

“里面竟然是鱿鱼丝，每一根面条里都有鱿鱼丝！！！”

绯沙子看得入神，却突然想到自身位置，赶紧拿上话筒解说...

“各位，蔡小俊同学做的这碗非面，不仅用鲶鱼肉代替面条，这每根鲶鱼面里，都有一根鱿鱼丝！！！”

‘哗’

所有人不淡定了。

鱿鱼丝，用鲶鱼做成面就算了，竟然还是夹心的，里面塞入鱿鱼丝！

这是道什么神仙料理，这简直是道艺术品。

审查陶醉着：“以最简单的白胡椒提味，盐这样的调味也放得微量恰到好处，毕竟鱿鱼也有微微咸味。”

蔡小俊解释道：“是的，这些鲶鱼面里都有‘心’，每一根都是鱿鱼丝，而且是一根根塞进去的。”

“这是鲶鱼跟鲷鱼制作而成的双味面！”

审查震惊：“双味面！！！”

蔡小俊：“加上鲷鱼汤跟鲷鱼肉，搭配鲶鱼面，将这碗看似普通的面条，在‘鲜’这个字上，发挥到了极致！”

审查：“厉害，真的厉害！很大胆又很有挑战性，且非常创意的一道料理。”

“非常考验厨师技艺的一道面料理！”

当审查把身下的非面吃完后，心满意足了，接下来是公布结果的时候。

此刻的阿尔迪尼兄弟，哥哥塔克米心里早已有数。

审查：“阿尔迪尼兄弟的香烤鸭配绿酱汁非常成功，但是....”

“不论是从制作繁琐度，还是口感上，我们一直认为，蔡小俊的非面更胜一筹！”

“所以，食戟胜方——蔡小俊！”

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蔡小俊实至名归！

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