第554章 小露一手(1 / 1)

“周小哥，你能想到的，其他厨师想不到吗？”

韩越哭笑不得。

“鱼菜很简单，华夏鱼菜五花八门，连刘老爷子也教了我不少独门做法。

“可大家考题一样，太过普通，很难脱颖而出啊，唯有体现‘鲜、奇’二字，才有可能获得高分。”

韩越给周华洋解释了一下。

“哦~这样啊……”周华洋若有所思，此次带来的鱼类食材不少。

诸如泥鳅、鲫鱼、鲤鱼、草鱼等，都是他为了支持宁娇，特意精心饲养的，花费了不少功夫。

味道口感绝对一流。

“最重要的，是味道吧？”周华洋微微皱眉，很快又提出异议，“鲜、奇只是加分项，弄得再花哨，味道跟不上也是白搭。”

“当然，我是外行人，只是随便说说，具体如何做，都听你的。”

周华洋补充了一句。

十分清楚自己的定位，在专业厨师面前，周华洋自忖刀工、雕花这些能拿得出手，但厨艺的话……还是算了吧，难登大雅之堂。

“的确，以味道口感为主，但菜式肯定要有一些特点，试问这种比赛，拿出酸菜鱼、石锅鱼这些，哪怕能成功征服评委们的味蕾，也容易因为没有独特性，而被人刁难。

“毕竟，这些天，我们可没少得罪委员会的人啊。”韩越深深看了一眼周华洋。

按他想法，自然是做到最完美，让那些有心刁难的人，无话可说。

只可惜，说得容易，做的难啊，加上第一次带领队伍参加这等级别的比赛，他压力极大。

一时间也没能想到，毫无头绪，心乱如麻。

“我看，不如就咱们蓝湖轩的龙王面好了，泥鳅面虽然简单，但配合上周小哥养殖的上等泥鳅，味道一绝，在我们楚南市有口皆碑。”

“没错，龙王面虽然只是寻常小菜，但往往简单里最能体现不平凡，能把普通的泥鳅面做到最好，征服评委，还不算独特吗？”

“另外，鲤鱼跃龙门这道菜，同样是刘老爷子的成名之作，韩越，你跟随老爷子挺长时间了，就算只是打下手，应该也偷学到精髓了吧？这道菜也不错。”

其他区域的选手，陆续已经动起手，俨然是想要了具体菜品。

李晓晓等人，围在一块，他们都有些着急了，开始集思广益，给韩越拓展思路。

但韩越迟迟没有下决定，眉头紧锁。

“等等，许会长说以鱼为主题，其实……他没点明要以鱼为食材，这是不是隐藏的重点？”

周华洋左右看了一眼，目光停留在了场中央的木牌上，草书字体的“鱼”，字体笔势狂放不羁，很是醒目。

“你要追求‘鲜、奇’，是不是可以从这一点入手？”

“对啊！”突然，韩越猛拍大腿，他就觉得自己好像错漏了什么，直至被周华洋提醒。

“周小哥，太谢谢你了。”韩越激动不已。

俨然，是已经找到思路了。

“大家目的相同，让蓝湖轩进入前十，说什么谢谢。”周华洋摆摆手，很庆幸自己能帮得上忙。

接下来，韩越开始安排，在食材架子上，一阵扫视打量。

一会儿之后，他返回工作台前，“我已经想好了。”

“这道菜，名为七彩多味鱼！”

“难道是你突发灵感想的？”黄林试探地询问。

“是的，像龙王面、鲤鱼跃龙门这些菜，再特别，和其他大厨的独家鱼菜做法大同小异，很难博得眼球和高分。”

韩越自信满满，扫视一众员工，“在厨艺上，我远远不如刘老爷子，也和真正的顶级大厨有很大一段距离。”

“不过，有周小哥这些食材，我信心，做出不逊色于顶级大厨的作品。”

“希望大家相信我！”

他态度诚恳。

“当然，既然你代替了刘老爷子的位置，不管做出什么决定，我们都会全力配合你。”

顿时，一个个附和支持。

韩越的目光，落在了周华洋的身上，“这道菜，最核心的一道流程，涉及到了刀工、雕花技艺，周小哥……我们能信得过你吗？”

“周小哥，其实吧，我觉得还是让我和李晓晓来吧。”黄林犹豫道，“毕竟决赛至关重要，一个小小的疏漏，都有可能导致功亏一篑。”

周华洋露出轻笑，“既然刀工、雕花很关键，那更不能让你们来了。”

话音未落，周华洋随手拿起厨具架上的小厨刀，随手调了一颗胡萝卜。

“你……”

“唉~”

这番动作，大家自然也明白，周小哥是要露手了。

或叹气，或苦笑。

刀工精湛的黄林无奈摇头，种菜养鱼自己不行，可论刀工雕花，周小哥哪里能……

略带蔑视的想法一闪而过，耳边却传来了惊呼。

“这……周小哥，你太厉害了。”李晓晓目瞪口呆。

“有周小哥这技艺，胜算增加三成不止！”韩越更是忍不住惊声喊道。

只见周华洋手中厨刀仿若飘舞蝴蝶，刀光闪烁间，萝卜一片片落下，他手上剩余的胡萝卜，却已然成了一只栩栩如生的小兔子。

用时不到五秒！线条、造型精细无比，堪称鬼斧神工！

韩越哪怕是亲眼所见，也是难以置信地瞪大眼睛，接过来猛瞧，一边忍不住质疑，周小哥是变了什么戏法、障眼法？

而自认为雕花功夫一流的李晓晓，完全呆住了，头一次看到如此行云流水的雕刻技艺。

周华洋随手又拿来一根黄瓜，哒哒哒哒……案板上，厨刀切割声节奏而悦耳，速度飞快，甚至他们都感觉看到了一道道残影在来回跳动。

直至厨刀拿开，案板上，黄瓜仿佛完好无损。

周华洋随手一拂过，黄瓜片如整齐有序倒下，切下的薄片，厚度大小相同。

李晓晓拿起一看，以毫米为单位的黄瓜薄片，呈现半透明，她甚至可以透过薄片，看到后面的人。

一阵沉寂。

“额……厉害厉害！那、那就让周小哥来吧。”

“周小哥这刀工、雕花技巧，就是刘老爷子看了，也得望洋兴叹啊。”

“这才叫有资格叫做艺术啊，手法漂亮，赏心悦目！”

黄林清醒过来，百感交集，自知和周华洋的差距，哪里还能不自量力地阻止。

其他人纷纷点头赞同。

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